Kollageen (collagen)
Mis on kollageen?
Kollageen on valk, mis vastutab tervete liigeste ja naha elastsuse ehk venivuse eest. See on ainena olemas sinu luudes, lihastes ja veres, moodustades kolm neljandikku nahast ja kolmandiku sinu kehas leiduvast valgust. Vananedes olemasolev kollageen laguneb ja sinu kehal on raskem seda toota. Selle tulemusena pöörduvad paljud inimesed kollageeni sisaldavate toidulisandite poole. Nendeks on peamiselt kollageen pulber ja kollageen tabletid, kuigi saadaval on ka kollageen kapslid ja vedel kollageen ehk joodav kollageen. Kehas on ka looduslik kollageen, mis tekib kombineerides aminohappeid.
Kollageen (collagen) toidulisand ja selle eelised tervisele
Kuna kollageen (collagen) moodustab meie kehas nii palju kriitilisi osi, pole see mitte ainult kasulik, vaid ka oluline hea tervise säilitamiseks. On tõendeid selle kohta, et kollageen (collagen) aitab säilitada hüdreeritud nahka ja leevendada osteoartriidi valu, lisaks arvatakse kollageenil olevat sellised eelised nagu vererõhu ja veresuhkru taseme alandamine.
Järjest rohkem mehi läheb kiilaks ja paljud naised kogevad vananedes juuste väljalangemist või hõrenemist. Uuringud täheldavad hõrenevate juustega naiste puhul märkimisväärselt nende juuste arvu, peanaha katvuse ja paksuse suurenemist, kui nad kasutavad igapäevaseid kollageeni toidulisandeid. Seega on kollageen (collagen) juustele kasulik. Kollageeni toidulisandite ja jõutreeningu kombinatsioon võib potentsiaalselt aidata suurendada lihasmassi ja jõudu.
Kollageen raseduse ajal ja sünnitusjärgsel perioodil
Rasedatel naistel võivad tekkida haprad juuksed ja isegi juuste väljalangemine, nii et kollageeni toidulisandid võivad aidata taastada juuste tervist. Kollageeni toidulisandite võtmisest saadav sünnitusjärgne kasu võib olla aga ka kaasa aitamine naha elastsusele, aidates sellega pinguldada kõhunahka.
See, kas kollageeni toidulisandite võtmine raseduse ajal on vajalik või mitte on arvamus, mis on arstide ja spetsialistide lõikes erinev. Kuigi mõned kollageeni kaubamärgid väidavad, et nende toidulisandeid võib raseduse ajal julgelt võtta ja need on tervisele täiesti ohutud, peaksid seda küsimust arutama oma arstiga.
Kollageen toidus
Maos seedimisel laguneb kollageen aminohapeteks, mis seejärel jaotatakse kehas kõikjale, kus keha valke kõige rohkem vajab. Paljusid kollageeni tootmist toetavaid toiduaineid peetakse üldiselt tervisliku toitumiskava osaks.
On olmas kollageeni rikkaid toite. Eriti on selleks sitked sidekudesid täis lihalõigud, näiteks praeliha, rinnatükk ja steik. Parim kollageeni leidub ka mage- ja merevee kalade luudes ja nahas. Želatiin on veel üks kollageeni vorm, mis saadakse loomaluude, kõhrede ja naha keetmisel mitu tundi ning seejärel vedelikul jahtumisel ja tardumisel. Nende sidekudede lagunemisel tekib želatiin. Kollageeni ja selle derivaati, želatiini, reklaamitakse teatud toitumiskavades, näiteks paleo dieedis.
Toidud kollageeni tootmise suurendamiseks
Arvatakse, et parim kollageen ja organismi jaoks puhas kollageen (collagen) tekib toitude söömisel, mis soodustavad kehas kollageeni tootmist. Mitmed kõrge valgusisaldusega toidud soodustavad kollageeni tootmist, kuna need sisaldavad kollageeni moodustavaid aminohappeid – glütsiini, proliini ja hüdroksüproliini. Nende hulka kuuluvad kala, linnuliha, liha, munad, piimatooted, kaunviljad ja soja. Kollageeni kehas tootmine nõuab ka toitaineid, nagu tsink, mida leidub karpides, kaunviljades, lihas, pähklites, seemnetes ja täisteratoodetes ja C-vitamiini sisaldavates tsitrusviljadest, marjadest, lehtköögiviljadest, paprikatest ja tomatitest.
Kollageeni saavad toidulisandite abil tarbida täiendavalt ka veganid. Loomadest hankimise asemel saab vegan kollageen toidulisanditesse geneetiliselt muundatud pärmi ja bakterite abil. Kollageeni tootmiseks lisatakse mikroobide geneetilisele struktuurile neli kollageeni kodeerivat geeni. Kui geenid on paigas, hakkavad pärm või bakterid tootma kollageeni ehitusplokke. Lisatakse pepsiini, seedeensüümi, mis aitab struktureerida ehitusplokke kollageeni molekulideks, millel on inimese kollageeni täpne struktuur. Kui see protsess on lõppenud on olemas ka vegan kollageen.
Kollageeni kasulikkus treenijatele
Kollageen võib leevendada liigesevalu, sest see aitab säilitada liigestes kõhre ehk kummitaolise koe, mis kaitseb sinu liigeseid ja nende terviklikkust. Kuna kollageeni kogus sinu kehas vanusega väheneb, suureneb treenides koos sellega ka degeneratiivsete liigesehaiguste, nagu osteoartriidi, risk. Mõned uuringud näitavad, et kollageen toidulisandid võivad aidata leevendada osteoartriidi sümptomeid ja vähendada ka üldist liigesevalu. Kui soovid proovida kollageeni sisaldavaid toidulisandeid võimaliku valuvaigistava toimete saamiseks, siis enamik uuringuid näitab, et näed efekti koguse juures 10 grammi päevas.
Teadlased ütlesid, et ekstra kollageen, nagu ka glükoosamiin, võivad kõhre koguneda ja stimuleerida teie kudesid kollageeni tootma. See võib omakorda vähendada põletikku, parandada liigeste tuge ja samal ajal vähendada valu.
Kuna kollageen on kehas kõige rikkalikum valk, on see ka skeletilihaste oluline komponent. Uuringud näitavad, et kollageeni toidulisandid aitavad suurendada lihasmassi inimestel, kellel on sarkopeenia ehk vanusega kaasnev lihasmassi kadu. Teadlased on väitnud, et täiendav kollageen võib soodustada lihasvalkude sünteesi, samuti stimuleerida lihaste kasvu pärast treeningut.
Kollageen annab struktuuri sinu arteritele ehk veresoontele, mis kannavad verd sinu südamest ülejäänud kehasse. Ilma piisava kollageenita võivad arterid muutuda vähem paindlikuks ja vähem elastseks. See võib põhjustada ateroskleroosi, haigust, mida iseloomustab arterite ahenemine, mis omakorda võib põhjustada südameinfarkti.
